카페 창업 견적서를 받았다면, 계약서에 서명하기 전에 아래 체크리스트로 항목 하나하나를 대조하세요. 견적서의 큰 금액보다 견적서에 빠진 항목이 예산을 무너뜨리는 경우가 많습니다. 단계별로 확인할 것을 묶어두었으니, 체크되지 않는 항목부터 업체에 물어보면 됩니다.
최신 정보 기준 · 2026년 6월 — 금액은 일반적인 시세 범위이며 지역·상권·건물 상태에 따라 달라집니다.
① 총예산이 평수에 맞게 잡혔는지 확인하세요
| 규모 | 최소 | 평균 | 최대 |
|---|---|---|---|
| 10평 이하(소형) | 3,000만원 | 5,000만원 | 8,000만원 |
| 20평(중형) | 5,000만원 | 8,000만원 | 1.2억원 |
| 30평 이상(대형) | 8,000만원 | 1.2억원 | 2억원+ |
총예산 체크
- 내 예산이 위 표의 '최소'보다 낮다면 평수·상권부터 다시 검토했다
- 프랜차이즈라면 가맹비·교육비(대략 2,000~5,000만원)를 총액에 따로 넣었다
- 보증금과 권리금을 창업비용과 구분해 적었다
- 운영자금(아래 ⑤)을 총예산과 별도로 잡았다
② 커피 장비 견적을 신품·중고·렌털로 비교했는지 확인하세요
| 장비 | 신품 | 중고 |
|---|---|---|
| 에스프레소 머신 | 500~2,000만원 | 150~500만원 |
| 그라인더 | 100~500만원 | 50~150만원 |
| 제빙기 | 100~300만원 | 50~100만원 |
| 냉장 쇼케이스 | 100~300만원 | 50~150만원 |
장비 체크
- 에스프레소 머신 렌털(월 30~80만원 수준) 견적을 구매가와 비교했다
- 중고 머신은 보일러·펌프 상태와 최근 정비 이력을 확인했다
- 장비 설치비·급수 필터·배수 공사가 견적에 포함됐는지 확인했다
- 전기 용량(머신·제빙기 동시 사용)이 매장 계약전력으로 충분한지 확인했다
- A/S 기간과 출장 수리 조건을 받아뒀다
③ 인테리어 견적이 항목별로 쪼개져 있는지 확인하세요
중급 인테리어는 10평 기준 1,000~2,000만원, 20평 기준 2,000~4,000만원 선이고, 원목·노출 콘크리트 같은 고급 마감은 평당 300~500만원까지 올라갑니다.
인테리어 견적 체크
- "일괄 얼마"가 아니라 철거·목공·전기·설비·타일·간판이 항목별로 적혀 있다
- 같은 도면으로 두 곳 이상 견적을 받아 비교했다
- 전 가게 시설 중 재사용할 수 있는 것(배관·전기·바닥)을 표시했다
- 공사 기간과 지연 시 책임이 계약서에 적혀 있다
- 임대차 계약의 원상복구 범위를 확인하고 과한 시공을 줄였다
④ 견적서에 없는 숨은 비용을 따로 적었는지 확인하세요
| 항목 | 대략 비용 | 메모 |
|---|---|---|
| 원두·시럽 초도 구매 | 20~50만원 | 오픈 첫 2~3주 물량 |
| 컵·포장재 초도 구매 | 50~100만원 | 최소 발주 수량 확인 |
| POS·키오스크 | 100~300만원(렌털 가능) | 약정 기간·위약금 확인 |
| 간판 | 50~200만원 | 옥외광고물 신고 대상 여부 확인 |
| 매장 음악 | 공연권료: 50㎡ 미만 면제, 그 이상은 면적별 월 수천~1만원대 / 매장음악 서비스 이용료 별도 | 개인 스트리밍 계정을 매장에서 트는 건 이용약관 위반 소지 |
| 인허가·위생교육·보건증 | 수만원 | 절차는 영업신고·사업자등록 가이드 참고 |
⑤ 운영자금 3개월치를 따로 떼어뒀는지 확인하세요
가장 많이 빠뜨리는 항목입니다. 오픈 직후부터 매출이 안정되는 카페는 드뭅니다. 월 임대료·인건비·원재료비를 합친 금액의 최소 3개월치는 창업비용과 별도 통장에 두세요.
운영자금 체크
- 월 고정비(임대료+인건비+공과금)를 계산했다
- 고정비 × 3개월 이상을 별도 통장에 확보했다
- 손익분기 월매출과 하루 필요 잔 수를 계산했다
하루 몇 잔을 팔아야 버틸 수 있는지는 손익분기점 계산기로, 전체 예산은 창업비용 계산기로 확인할 수 있습니다.
⑥ 줄일 수 있는 비용을 다 검토했는지 확인하세요
비용 절감 체크
- 에스프레소 머신 렌털로 초기 목돈을 줄이는 방안을 비교했다
- 그라인더·제빙기·쇼케이스 중 중고로 돌릴 수 있는 장비를 골랐다
- 도장·소품 배치처럼 직접 할 수 있는 인테리어를 분리했다
- 오픈 초기에는 1인 또는 최소 인원 운영을 검토했다
- 음식점 전체 업종과 비교한 비용 구조를 음식점 창업비용 비교에서 확인했다